肉牛即為肉用牛，是專以生產牛肉為主的牛，除了直接提供牛肉，還有其他副食品。那肉牛從出生到出欄要多久？如何快速育肥？

肉牛從出生到出欄要多久？

肉牛的出欄屠宰年齡在1-1.5歲（12-18個月），最遲不超過2歲（24個月）。但不同的肉牛品種，出欄的時間可能略有不同。而且一般公牛的生長速度要比母牛的快，而母牛的肉質要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產肉力15%-20%，國內利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產肉性能提高20%-30%。

育肥牛養殖注意事項

1、環境衛生為保持圍欄清潔干燥，為育肥牛創造適宜的生活環境，牛棚內的糞便和污物應及時清理，開窗通風，并定期消毒。夏天內也要注意驅除蚊子和蒼蠅。

2、飼料營養牛需要更多的營養才能快速生長，因此有必要選擇優質飼料進行合理配制，并制定合適的飼養量來滿足育肥牛的營養需求。干物質質量應占體重的3%左右，混合精飼料不應低于35%。

3、溫度控制夏季高溫會影響牛的食欲，食欲的下降自然會影響牛的生長速度，因此夏季必須做好中暑預防和降溫工作；冬季低溫會增加育肥牛的能量的消耗，吃進去的飼料一部分轉化為熱量，從而影響牛的生長速度和飼肉比例，因此冬季必須做好防寒保溫工作。

4、防疫驅蟲疫情和寄生蟲影響肥育牛的健康和生長，應根據當地疫情制定科學有效的防疫防蟲計劃，按照防疫計劃注射牛口蹄疫、牛農桿菌病和牛傳染性胸膜肺炎疫苗，每年定期防蟲2~4次。

分階段育肥法

對采用后期集中肥育方法的肉牛，在飼養上應實行分階段，即過渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三個階段飼養。

過渡期

要大約安排30天左右。此期間在飼喂粗料的同時鍛煉采食精料的能力，盡快使精粗料比例達到40:60，喂量為每100公斤體重喂1公斤混合精料，精量中應含粗蛋白質12%，鈣磷0.5%以上。

若牛不愿采食，可用中藥健胃散健胃。飼喂方式為每天上下午各1次，每次1小時，間隔8小時。